Để làm ra một hũ Ruốc Tôm Thịt Vị Biển ẩm mềm, thơm nức mũi, chúng tôi khắt khe trong từng khâu tuyển chọn nguyên liệu. Sự kết hợp hoàn hảo giữa sản vật biển Đồ Sơn và gia vị truyền thống chính là chìa khóa chinh phục mọi thực khách:
Tôm nớt & Bề bề tươi sống: Nguồn hải sản được tuyển chọn trực tiếp từ các ghe thuyền Đồ Sơn lúc mờ sáng. Tôm nớt và bề bề mang lại vị ngọt đậm đà, thớ thịt dai mềm tự nhiên, không thể lẫn với các loại tôm nuôi công nghiệp.
Thịt nạc thăn heo sạch: Phần thịt thăn ngon nhất, dẻo nhất được làm sạch cẩn thận và giã tay thủ công, tạo nên độ liên kết hoàn hảo giúp sợi ruốc giữ được độ ẩm mọng, không bị bã.
Mắm tép cốt đậm đà: Thay vì dùng nước mắm thông thường, Vị Biển sử dụng mắm tép để ướp và xao ruốc. Đây là bí quyết giúp ruốc dậy mùi thơm nức, mặn mòi và cực kỳ đưa cơm.
Dầu điều tự nhiên: Tạo nên màu sắc vàng cam óng ả, bắt mắt vô cùng hấp dẫn mà tuyệt đối không cần sử dụng bất kỳ loại phẩm màu hóa học nào.
Hành phi nguyên bản: Hành được thái lát và phi thủ công cho đến khi vàng ươm. Từng lát hành giòn rôm rốp được mix đều vào ruốc, tạo nên sự bùng nổ vị giác khi nhai.
Đường tinh luyện: Được tinh chỉnh với tỷ lệ vàng, giúp cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn của mắm tép và vị ngọt thanh của hải sản, mang lại hương vị tròn trịa nhất.